II Comm: approvata pdl birra artigianale FVG
(ACON) Trieste, 24 mag - RCM - Unanimità della II Commissione
consiliare alle disposizioni scritte per favorire
l'identificazione e la tutela della produzione birraia
artigianale del Friuli Venezia Giulia attraverso la codificazione
delle metodologie classiche di trasformazione, la valorizzazione
delle materie prime e la professionalità degli operatori.
Relatore unico per l'Aula, martedì prossimo, 30 maggio, sarà
Emiliano Edera dei Cittadini.
Ecco che per "birra artigianale FVG" si intenderà solo quella il
cui ciclo produttivo sarà svolto interamente all'interno della
regione, eccezion fatta per il processo di maltazione. Tra le
azioni che saranno adottate vi sono: la pubblicizzazione dei
metodi tradizionali e delle tecnologie alternative o innovative
per la produzione di birra; la formazione professionale degli
operatori; incentivi e premialità per realizzare progetti per la
qualità della bevanda a garanzia del consumatore; la
registrazione del marchio regionale collettivo dei prodotti e dei
produttori di birra artigianale del FVG.
Alla luce di questo provvedimento, l'auspicio di Ilaria Dal Zovo
è che finalmente si esamini la proposta di legge del M5S (è di
luglio 2015) sulla coltivazione, trasformazione e
commercializzazione della canapa a uso industriale, proprio uno
tra gli ingredienti con cui si può produrre la birra.
(immagini tv)