FESTA RICOTTA MORTEGLANO. BORDIN: GARANTITI PRODOTTI LOCALI DI QUALITÀ
(ACON) Mortegliano, 16 mag - Inaugurata a Mortegliano la
19esima edizione della Festa della Ricotta, un appuntamento ormai
consolidato, che nasce dalla collaborazione tra l'associazione
Iniziative Mortegliano e la locale Latteria sociale. Il programma
consente non solo di passare bei momenti con la famiglia e gli
amici, ma di assaporare i prodotti locali attraverso delle
degustazioni e apprenderne i segreti di lavorazione.
Lo sa bene il presidente del Consiglio regionale, Mauro Bordin,
che con il collega Alberto Budai ha preso parte ad una di queste
dimostrazioni dal vivo entrando nella Latteria sociale con tanto
di camice bianco. "La visita guidata - ha affermato - mi ha
permesso di comprendere con quanta cura e attenzione il latte
viene trasformato in prodotti di altissima qualità, vere
eccellenze della nostra terra".
"È importante richiamare sempre l'attenzione sulle filiere corte,
sula qualità dei materiali e la loro origine, nonché sulla
sicurezza data al consumatore - ha evidenziato Bordin - di
portare in tavola prodotti che hanno una marcata identità
friulana che si traduce in garanzia di modalità di produzione,
lavorazione e trasformazione".
Il presidente, accompagnato oltre che da Budai anche dai
consiglieri regionali Massimiliano Pozzo e Mauro Di Bert, si è
quindi congratulato con gli organizzatori e con tutti coloro "che
si dedicano con passione alla programmazione dell'evento, che
nasce dalla fattiva collaborazione tra un'attività economica e
un'associazione di volontariato. Si tratta di una sinergia
importante che testimonia come i valori e le tradizioni del
Friuli Venezia Giulia possano venire consolidate attraverso un
lavoro di squadra, dove anche le istituzioni sono presenti e
pronte a collaborare per promuove e rafforzare le peculiarità
delle comunità".
ACON/RCM